蜂蜜結晶後怎麼判斷是真假蜂蜜 蜂蜜結晶後如何判斷是真假蜂蜜
1、可以通過去看結晶蜂蜜的光澤和顏色來辨別,正宗的結晶蜂蜜看起來不是很清亮,它呈現的是淡黃色或琥珀色,以淡色爲佳。假的結晶蜂蜜大多都是直接用糖充當的,顏色會比較鮮豔,呈淺黃或深黃色。
2、可以從味道上去辨別結晶蜂蜜,正宗的結晶蜂蜜香甜可口,含在嘴巴里,能感覺到很自然的融化。假的結晶蜂蜜放在嘴巴里會如同砂糖的感覺,質地非常硬,口感不是很好。
3、可以從氣味上去辨別結晶蜂蜜,好的正宗的結晶蜂蜜,氣味很純正,有股淡淡的花香,非常好聞。而假的結晶蜂蜜是白糖的味道,氣味並不好聞,仔細對比下是很明顯的。
4、可以滴在白紙上來鑑別,正宗的結晶蜂蜜將結晶蜂蜜滴到白紙上,不會輕易散開。但是假的結晶蜂蜜滴在白紙上會馬上有水印,這不僅僅是不好,還參有很多水。
5、結晶蜂蜜是純淨蜂蜜的自然屬性,好的結晶蜂蜜當溫度大於30度的時候會慢慢成液體,雖然沒有取出的時候那麼明顯。但是假的結晶蜂蜜當溫度大於30度基本不會有太大變化。
6、還可以看結晶蜂蜜融化後的粘度,好的結晶蜂蜜是非常粘稠的,很有質地感。但是假的結晶蜂蜜質地不粘稠,像水一般。
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