青檸可樂排骨的做法 青檸可樂排骨怎麼做

1、豬排骨300克，可樂1罐，香蔥2根，大蒜2瓣，冰糖10個，生薑1小塊，青檸1個，料酒2勺，醬油1勺，芝麻少許。

2、排骨準備出適量，將其剁成塊，沖洗乾淨血水，大蒜剝皮，香蔥摘洗乾淨後，挽成蔥結，生薑用刀拍碎即可，鍋中添上水，冷水放入排骨開始焯水；

3、同時在水中放入蔥結和薑片，加上點料酒，煮開後，用勺子將浮沫撇乾淨，然後將排骨撈出，用溫水沖洗乾淨浮沫，控水代用，炒鍋中添上少許食用油，放入冰糖；

4、小火慢慢炒糖色，待將冰糖炒至完全融化，並且變成焦糖色的時候，將排骨下入鍋中，快速翻炒均勻，使得每一塊排骨都能粘裹上糖色，然後放入生薑和大蒜；

5、倒入一瓶可樂，開始燒，中途過程準備一顆小青檸，用到將其對半切開即可，待排骨燉一會後，加上一點醬油，翻炒均勻後，看到湯汁慢慢變少了；

6、轉至大火收汁，放入處理好的青檸，即可關火，翻拌均勻後，撒上點芝麻點綴即可。