都勻毛尖手工茶
都勻毛尖是一種貴州茶。它以中國經濟特區貴州省都勻市爲產地,由新梢和葉葉泡製而成,被譽爲中國十大名茶之一。
都勻毛尖的製作非常講究手工,採用傳統的手揉、手掐、手卷等工藝,沒有機械參與,保持了茶葉的原始風味和營養成分。茶葉的形狀較爲細長,色澤嫩綠,湯色清亮,味道鮮爽甘醇,香氣持久。
在製作過程中,都勻毛尖需要精心採摘,選取遠離污染源的山區茶園上坡面的嫩芽爲原料。新鮮採摘的茶葉經過殺青、揉捻、乾燥等工藝處理,以保持茶葉的原始風味和口感。
都勻毛尖的品質受到茶樹品種、生長環境、土壤質量等多種因素的影響。貴州地處亞熱帶,氣候溼潤,且擁有獨特的地理條件,這些因素爲都勻毛尖的生長提供了優質的環境,使茶葉產生了獨特的風味。
都勻毛尖的品飲方法與其他綠茶類似,可以用茶具泡製,也可以利用茶包、茶壺等工具沖泡。在沖泡過程中,一般使用80-85℃的水溫,泡製時間不宜過長,以免茶湯過濃。
都勻毛尖因爲其獨特的風味和製作工藝而備受青睞,已被列爲國家級非物質文化遺產保護茶。除了享用茶飲外,都勻毛尖還可以用於茶食、茶化妝品等領域,是一種非常多功能的茶葉。
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