土家韭菜豬肉水餃怎麼做 土家韭菜豬肉水餃怎麼做 的小竅門

1、材料：豬肉、韭菜、花生油、鹽、雞精、料酒、味極鮮醬油、香油。

2、麪粉加水攪拌均勻和成麪糰醒面30分鐘後再揉一遍。

3、豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器內，加植物油，鹽，料酒，味極鮮醬油攪拌均勻醃製半小時更好入味兒。

4、韭菜擇去老葉清洗乾淨稍微浸泡一會兒，瀝乾水分切成末。

5、切好的韭菜末放入醃製好的肉餡中攪拌均勻。

6、醒好的麪糰搓成長條，揪成大小均勻的劑子揉圓按扁擀成餃子皮。

7、放入足量的餡料，對摺包成餃子，餃子包制完成。

8、鍋中加水煮沸下入餃子，點涼水兩次分別煮開，餃子鼓起即可出鍋。