核桃粉的做法 怎麼在家做核桃粉
1、方法1:主料:核桃250克,調料:白砂糖200克。
做法:
(1)將核桃仁放在溫水中浸5分鐘後去皮,用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛),用紗布過濾,使核桃汁流入鍋中。
(2)加進白糖,清水500克,煮至水沸,即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可,如加些杏仁汁同煮,香味更濃。
2、方法2:主料:核桃仁2杯(1Cup = 250 ml),配料:無核小棗 15枚,糯米粉 1/2杯,糖 (根據個人口味加)。
做法:
(1)先將核桃仁放進已經預熱到350 °F(約175 °C)的烤箱裏,烤10分鐘(表面略黃,有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾涼後,輕輕搓一搓抖一抖,就會掉下不少皮去。放進打果汁機里加適量水,將核桃仁打成比較細的核桃漿。
(2)最好提前半天或一天將小棗煮一下,讓小棗漲發充分。放入果汁機加適量水打成棗漿。
(3)將核桃漿和棗漿放進煮鍋裏(最好是不粘鍋),放入糯米粉、糖,再加適量水攪勻,中小火慢慢熬製成糊糊(注意要間斷攪動以防糊鍋底)。
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