月餅的種類有哪些
月餅的種類有很多,以下是一些常見的種類:
1. 傳統月餅:傳統月餅通常由糯米皮和各種餡料製成,如豆沙、蓮蓉、五仁、棗泥等。
2. 冰皮月餅:冰皮月餅是一種不需要烘烤的月餅,外皮爲糯米粉製成,口感柔軟,通常搭配各種果蓉或奶油餡料。
3. 奶黃月餅:奶黃月餅是一種香甜的月餅,外皮鬆軟,內餡是以牛奶、雞蛋等製成的黃色餡料。
4. 紫薯月餅:紫薯月餅是以紫薯泥爲主料製成的,外皮色澤紫紅,口感糯軟,味道香甜。
5. 水果月餅:水果月餅是以各種水果爲主料製成的,外皮多爲冰皮,內餡是以水果泥、果蓉等製成。
6. 巧克力月餅:巧克力月餅是一種口味獨特的月餅,外皮多爲巧克力製成,內餡常配以巧克力醬或其他巧克力製品。
此外,還有各地特色的月餅,如廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅等,每個地方都有自己獨特的月餅風味。
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