活蟹怎麼處理乾淨 怎麼處理乾淨活蟹
1、準備半盆清水和一把舊牙刷,放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裏就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
2、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
3、這裏是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗,用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下,打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。
4、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
5、活螃蟹怎麼洗將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
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