湯粉湯麪的湯怎樣做纔好吃 做湯粉湯麪的湯具體步驟

1、食材：雞一隻、雞架骨4只、牛骨四塊、白蘿蔔兩根、生薑222克、胡椒300克、小蝦500克、水40斤、鹽100克、雞精50克、濃雞汁少許。

2、湯粉湯麪的湯的做法，備好40斤左右的水。將生雞，雞架骨，牛骨用開水煮一分鐘，撈起洗淨，放入備好的水中，開大火。

3、白蘿蔔去皮，切成兩半，洗淨，放入水中。

4、把生薑，胡椒，小蝦裝入一個袋中，綁好。放入水中煲。切記，把姜敲爛。

5、待水燒開了，將火關小，小火煲大概1-2小時即可調味，放入鹽，雞精，濃雞汁。調完味後試一下味道。