花生怎麼曬乾 花生如何曬乾

1、新收穫的花生莢果含水量一般爲45%～65%，呼吸強度大，因此容易發熱，極易受黴菌和細菌侵染，是莢果和果仁黴爛變質，種子劣變，活力下降。所以，必須應儘快曬乾（或人工催幹）莢果，防止發熱、黴變。

2、許多花生主產區都在收穫後採取在田間自然晾曬方法，將植株集條鋪曬，使莢果朝上或向陽，與土壤脫離。這種方法通風散熱好，莢果不易黴變，經3天～5天晴天，當手搖莢果有響聲時，即可摘果運回。

3、當莢果含水20%～30%，是適宜黃麴黴產毒的條件，仍需儘快曬乾。經1.5天～3天人工催於可使含水量降到10%左右，催幹主要靠鼓風，只在空氣溼度90%以上時才加溫，氣流溫度不得高於35℃，溫度過高，幹得太快反而影響品質。