清蒸生蠔要蒸多久清蒸生蠔要蒸多長時間

1、清蒸生蠔要蒸5-10分鐘左右。

2、蒸生蠔的時間與生蠔的外殼有一定的關係，如果是半殼生蠔，蒸煮的時間較短，一般爲5-7分鐘，如果是全殼生蠔，蒸煮的時間相對較長，一般爲10分鐘左右。

3、生蠔作爲一種常見的經濟性養殖貝類，牡蠣的藥用和食用價值早已被人們所認識，其味美肉細，易於消化。乾肉中含有蛋白質45%-52%，脂肪7%-11%，總糖19%-38%，此外，還含有豐富的維生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黃高200倍。濃縮後稱“蠔油”；肉可鮮吃或製成幹品，即傳統的名產品“蠔豉”。