土豆魚蒸多久能熟啊 土豆魚蒸多長時間
1、土豆魚蒸冷水上鍋蒸3分鐘。
2、準備土豆、普通麪粉、鹽、生抽、味極鮮、蔥花、辣椒面、食用油。
3、先將土豆洗淨去皮,再用刀切成0.5釐米厚的薄片裝盤。
4、然後放進鍋裏蒸15分鐘,時間到後,我們用一根筷子輕輕戳一下,土豆片如果很容易被戳透,就說明熟透了。
5、接下來把熟透的土豆片倒入盆中用擀麪杖搗成土豆泥。
6、然後倒入一碗麪粉,開始和麪,如果覺得面太軟的話可以再加入少量麪粉進行調和,揉的過程中注意要先在案板上撒上一層乾麪粉,這樣可以防粘,揉成這樣就可以了。
7、將揉好的麪糰用刀切成一個個小塊,再將小塊搓成小拇指粗的長條。
8、再將長條切成3釐米長的小段,如果喜歡吃短一點的話也可以切得短一些。
9、然後將每個小段的兩頭輕輕一搓,就變成一個小魚了,這樣我們的土豆魚就做好了。
10、接下來準備下鍋煮魚,鍋中燒水,水開後下入我們剛剛搓好的土豆魚,在這裏大家要注意土豆魚下鍋後,一定要用勺子進行攪拌,防止粘連在一起,開大火燒開,土豆魚一般燒兩開就熟了。
11、煮熟後撈出裝碗裏,加入一勺鹽、適量生抽、適量味極鮮、少許蔥花、一勺辣椒麪,也可以根據自己喜好加入其他的調料,再潑一勺熱油在辣椒麪上用筷子攪拌均勻就可以開吃了。
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