芝麻餅怎麼烤纔好吃 芝麻餅應該如何烤纔好吃

1、中筋麪粉360克、麥芽糖110克、蜂蜜50克、豬板油40克、雞蛋2個、小蘇打1克、紅豆沙690克、炒熟白芝麻適量。

2、麪粉和小蘇打混合均勻，然後加入麥芽糖、豬板油、雞蛋攪拌均勻，用手揉成光滑麪糰，裝入保鮮袋室溫鬆弛一小時。

3、鬆弛麪糰的同時可以把豆沙餡以30克每個搓圓備用。

4、麪糰鬆弛好後也分成30克一個，取一份餅皮按扁以包月餅的手法把豆沙餡包入，用手輕輕把包好的麪糰按扁，兩面都刷上清水，然後均勻的粘上芝麻。

5、風爐預熱150度，烤20分鐘左右，烤至表面金黃即可。