臘腸太硬怎樣變軟 臘腸太硬解決方法
經驗3.12W
1、首先,在做臘腸的前一天晚上,用溫水或者涼水將臘腸泡一晚上。
2、不建議直接用開水泡,用開水泡的時間太長,會影響臘肉的口感。
3、做之前可以把臘腸煮個一個小時左右,水可以稍微多放點,可以讓臘腸吃起來不會太鹹。接下來就是清洗。
4、保存的時間很長難免會有很多灰塵和髒垢,建議使用鋼絲刷刷一刷。
5、然後就是切片,要等煮好的臘腸冷卻後再切,這樣不會切散。
6、儘量切薄一些,但也不要薄到會被炒散。
7、如果等不及泡一晚上的話,可以把臘腸多切幾段,然後再煮個1-2小時,做的時候儘量切薄片也可以。
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