米飯太硬解決方法 米飯做硬了怎麼辦
1、如果想吃這飯,別急,還得繼續煮,不然吃了對身體不好。用筷子在剛剛煮的飯上面擦幾個洞,然後加入適量的水,加入開水最好,如果沒有,就用冷水代替也行。蓋好後,加大火力再煮一會兒,米飯就會變軟啦。
2、另一種方法就是加入適量的米酒,一般比例爲10比1,均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒,然後將鍋蓋蓋好,用小火燜10分鐘左右,等到米酒基本揮發完成後,此時米飯就已經變軟了,現在可以品嚐到沒有酒味,而且香噴噴的米飯啦。
3、另外,還可以在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
4、最後一種方法就是做酒釀,用於早晨做醪糟非常合適。在此說一個常識,煮熟的乾飯,放在冰霜裏後,下一餐吃的時候一定要大火至非常熱,這樣對腸胃纔好。
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