生蠔買回來可以放幾天 生蠔的功效與作用
1、生蠔買回來之後放在冰箱裏冷藏可以放5天左右,若是冷凍則可以保存30天左右,生蠔放久了容易滋生細菌,也會變質,建議最好在一兩天之內食用,這樣才能保持它的原汁原味。冷藏後的生蠔一定要進行烹飪再食用,否則會危害健康。
2、生蠔又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收;生蠔能補鋅,預防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物,而生蠔含鋅最高;生蠔含有維生素B12, 這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
3、生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式,能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明,運用生蠔殼增加體內的含鋅量,可提高機體的鋅鎘比值,有利於改善和防治高血壓,起到護腦、健腦作用。
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