炒雞腎如何做 炒雞腎的做法

1、首先將雞腎用鹽和生粉揉搓洗淨,把雞腎用料酒、生薑、鹽醃製備用。

2、將青椒洗淨去籽切片,姜、蒜切成細末備用。

3、起鍋燒油,將蒜末放入炒香,放雞腎大火翻炒,放入適量蠔油、料酒。

4、最後放入青椒爆炒斷生,加入適量鹽、糖調味即可。