辨別真假杜康酒需看聞品 給大家說幾招

1、從色澤和外觀看

2、聞香

3、品嚐

方法/步驟

1

從色澤和外觀看，酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內後不能恢復原狀。

2

聞香也是辨別真假杜康酒的辦法之一。好的杜康酒會有非常好聞讓人感覺舒服的香味，取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則爲上等酒;若氣味發甜，則爲中等酒;若氣味臭苦，必爲劣酒無疑。

3

最後是品嚐。喝一小口杜康酒入口下喉，體會酒體是否豐滿，回味是否醇淨悠長，下喉是否回甘，是否有經久不散的香味，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。