拉麪炒年糕的做法 拉麪炒年糕怎麼做
1、主料:年糕200克、拉麪1帶;輔料:雞蛋1個、魚丸100克、洋蔥1/4個、白芝麻少許、紅尖椒1個;調料:蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小蔥2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙。
2、首先雞蛋煮熟剝皮切成兩半,蒜切片,將年糕、洋蔥香蔥切成小段。
3、將拉麪煮熟,入涼開水過一下,瀝乾水備用。
4、平底炒鍋中放入水400ML,快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖拌均勻。
5、水開後放入年糕、魚丸。
6、煮到年糕變軟後,放入洋蔥、蒜片、糖、拉麪調料,小火翻炒入味。
7、加入煮好的拉麪,翻炒至湯汁收濃,關火灑上香蔥和小紅辣椒翻均勻。
8、盛碗後放上雞蛋,煮少許白芝麻即可。
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