怎麼挑選新鮮的鵪鶉蛋 如何挑選新鮮的鵪鶉蛋
1、優質新鮮的鶴鶉蛋它的外殼顏色呈灰白色,並目上面還帶有紅褐色和紫褐色的文斑,外殼很堅硬,並目富有光澤感。除此以外還可以看鵪鶉蛋的表面,新鮮優質的鵪鶉蛋表面上會有細小的細孔,反之如果沒有的話,就表明鵪鶉蛋已經放置很久了,就不建議大家購買。
2、形狀大小。夠鶉蛋一般是橢員形,接近圓形,個頭較小,一般只有5a左右,鵪鶉蛋表面有一些褐色的斑點。如裏鵪鶉蛋較大的話可能不是鵪鶉蛋了,有可能是其他動物產的蛋了。
3、輕輕搖晃。在購買鵪鶉蛋的時候可以放在手裏搖晃一下,如果聽不見任何聲音的話,就表明鵪鶉蛋是新鮮的,反之搖晃鵪鶉蛋的時候聽到了水聲,就表明鵪鶉蛋不僅不新鮮,而且可能是變質了,這樣的鶴鶉蛋就不建議大家購買了。
4、在選購鵪鶉蛋的時候也可以準備一盆清水,將鵪鶉蛋放在水當中,如果沉在水底的話,則說明是比較新鮮的鵪鶉蛋,如果浮上來沒有沉下去的,說明是不新鮮的,這樣的鵪鶉蛋可能是變質的鵪鶉蛋,如果家裏有的話也直接丟掉吧。
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