冬季養胃吃什麼好?推薦9款暖胃食療方
方法/步驟
1蘋果粥,做法:將蘋果去皮,洗淨,切塊;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。 功效:蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
2胡蘿蔔粥 做法:胡蘿蔔350克,加粳米100克,先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。 功效:胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用,此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
3參芪猴頭菇燉雞 猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
4神曲陳皮粥,神曲15克,陳皮10克,大米50克。 將神曲、陳皮研爲細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁。加大米煮爲稀粥,每日1次,連續吃3-5天。功效:可健脾胃、助消化,適用於消化不良,食積難消。
5胡椒豬肚湯,胡椒20克,生薑3片,紅棗6個,豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗淨。紅棗去核,生薑去皮、切片。中火煲兩小時,調味即可。功效:此湯可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
6砂仁黃芪豬肚湯,砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。將豬肚洗淨,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。功效:具有益氣健脾、消食開胃的作用。
7北芪黨蔘豬肚湯,豬肚半個,生薑4片,北芪15克,黨蔘20克。用鹽將豬肚搓擦、洗淨,與其他材料同放入煲內,加4碗水,煲兩小時,即可飲用。功效:此湯具有健脾補虛的作用。
8黃芪黨蔘內金粥,生黃芪15克,黨蔘20克,薏米、赤小豆各10克,雞內金粉10克,陳皮5克,糯米80克。將生黃芪、黨蔘加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。功效:具有消食和胃的作用。
9黨蔘薏仁蓮子山藥粥,黨蔘30克,薏苡仁30克,蓮子30克,山藥60克,大米50克。以上材料同煮成粥,功效:具有補肺、健脾、養胃的功效,適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。
注意事項
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