山藥豆的皮能吃嗎 可以吃山藥豆的皮嗎
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1、山藥豆的皮可以食用。山藥豆和山藥的形態不相似,但是其外部組織結構相似,山藥豆的表皮很薄,質地不堅硬,無毒無刺激性,含有豐富的澱粉成分,因此可以食用。
2、山藥豆皮的營養成分和山藥豆相當,而山藥豆的營養成分和山藥相當,因此山藥豆皮中含有豐富的澱粉,纖維素、粘液蛋白、皁苷、少量脂肪、礦物質、胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B族、維生素E等,營養豐富。
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