茴香生吃可以嗎 茴香菜的營養價值及功效
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1、茴香能生吃。茴香總共分爲兩種一種是大茴香。就是我們調料的八角,其果實用於香料。再一種是小茴香,其果實作爲香料,根、葉是一種蔬菜。可以吃。但是生吃的口感較差。建議涼拌、包餃子、炒熟吃較好。
2、茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效。
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