碧根果很澀是怎麼回事 碧根果很澀是什麼原因
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1、吃碧根果感覺有澀味其實是果仁之間夾的那層皮造成的。
2、碧根果裏面有一層薄薄的皮,生吃會有澀味。其實很多果實生吃都有一些色味,是因爲是植物自身的保護功能,抵禦天敵侵食。
3、碧根果是一種比較溫和的熱帶水果,含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等很多對身體有益的成分,可以補氣益血,美容養顏。
4、碧根果還含有亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。
5、想要去除碧根果的澀味,可以把碧根過炒熟食用,炒熟的碧根果澀味會大大減輕。
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