溫泉蛋怎麼吃 溫泉蛋的吃法

1、溫泉蛋與普通的白煮蛋正好相反，煮好的溫泉蛋外面的蛋白生，裏面的蛋黃熟，而蛋白就像豆花般嫩滑，所以食用時把雞蛋敲開倒入碗裏，淋上調出來的醬汁就可以吃了。

2、溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。因在溫泉裏煮成而得名（溫泉多爲60多度左右）。把蛋殼敲開時，會驚奇的發現蛋黃稍微凝固，可蛋清還未凝固，味道很獨特．這是根據蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。