怎麼煮小湯圓 你知道怎麼煮小湯圓嗎

1、湯圓買回來都是冷凍的，所以在煮湯圓的時候，要提前把湯圓拿出來，讓它稍微解解凍，這樣等到下鍋的時候，不會一下緊急遇熱而破裂。

2、鍋中添入清水，再加入少許食鹽，用勺子不停攪拌，使其融化。

3、當鍋底冒出密集的小泡泡後，放入準備好的湯圓，並用勺子輕輕推動湯圓，以免沉底，然後轉中火，煮湯圓。

4、等水煮開後，再把事先舀出的溫水倒入鍋中，這叫點水，就像煮餃子一樣，給沸騰的水降降溫，這樣纔不會讓沸騰的水把湯圓煮破；還可以利用熱脹冷縮的原理，讓熱量進入到湯圓的內部，使湯圓熟得更快，而且不會夾生。

5、等湯圓都漂浮起來後，就說明湯圓已經熟了，出鍋就可以了。