黃瓜和什麼菜涼拌好吃 黃瓜和哪些菜涼拌好吃
1、食材:黃瓜400g,西紅柿100g,洋蔥100g,涼抽、陳醋、鹽適量,花椒麪、食用油適量,蒜末、青辣椒、香菜適量。
2、把黃瓜和洋蔥洗乾淨,黃瓜切成絲,洋蔥切成條,放入盆中備用。
3、把西紅柿用開水燙一下,去皮,切成很小的塊,與黃瓜和洋蔥放在一起。
4、把大蒜切碎,青辣椒切成細條,香菜切碎,放在洋蔥上;再依次放入鹽、花椒麪(因爲加熱後的食用油,淋入到洋蔥和調味料上纔會出味兒)。
5、從菜盆的邊緣淋入陳醋和涼抽,要比平時拌涼菜的量多一倍,才行。
6、食用油加熱後,快速淋入到調味料和洋蔥上面,然後攪拌均勻。
7、將調好的涼菜放入盤中,就可以享用了。
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