香檳怎麼喝 如何正確喝香檳
1、飲用前冰鎮:可放入冰箱冷藏三小時再品飲,最恰當的品嚐溫度在8到10攝氏度,8度最適合飲用。具體時間要看香檳種類、適合品嚐的時機而定。通常普通無年份香檳在5-8攝氏度間,年份香檳在8-12攝氏度之間。千萬不要冷凍,否則會破壞香檳原有的風味和香氣。
2、開瓶:首先找到拉手剝除鉛封,然後卸下鐵絲套,用手壓着軟木塞,另一隻手將鐵絲套反轉幾次即可卸下。接着用一隻手的大拇指和食指壓着軟木塞,另一隻手託着瓶底並傾斜45度緩緩旋轉,軟木塞就會一點點的出來了。
3、倒酒:開瓶後先靜置一會兒,待瓶內碳酸氣體穩定後香檳笛形杯傾斜30度舉起,杯口貼緊香檳瓶口,讓沿着杯壁汨汨流下,7分滿即可。如果一口氣倒滿一杯,杯中會充滿氣泡甚至溢出,因此一邊倒要一邊觀察氣泡。
4、品飲:先聞聞香檳的香氣,同時還可以欣賞舞動的氣泡。喝不完的香檳要放在冰桶、還要用專用的瓶栓來保存,可保存三四天依舊有香檳的美味。
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