南瓜做菜的方法 南瓜做菜的家常做法
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1、原料:南瓜300克、肉末100克、蝦米1大勺、蔥花1大勺、薑末1茶勺、料酒少許。
2、調味料:鹽適量、生抽1茶勺、清水2大勺。
3、醃料:生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少許。
4、芡汁:生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少許。
5、做法:
(1)蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻;
(2)南瓜切塊,加調味料拌勻,放入燒有熱油的熱鍋中炒勻後加水半杯,以中火煮軟;
(3)鍋中放油燒熱,爆香薑末,加入肉末炒至半熟,再淋入少許料酒,放入南瓜炒勻,勾欠,撒入蔥花即可。
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