南瓜麪條做法大全家常 南瓜麪條有哪些家常做法
1、方法一
(1)主料:麪粉500g。
(2)輔料:南瓜泥350g、雞蛋1個、鹽4g。
(3)做法:麪粉及所有配料加入盆內揉成麪糰,靜至15分鐘。用壓面機壓制成型,爲了防粘壓面期間撒上乾麪粉,選擇合適的檔位壓成麪條,壓好的麪條擺盤待用,然後按自己的喜愛打個滷子。另起鍋燒開水後下入麪條煮透撈出,煮熟的南瓜麪條碼入碗內即可。
2、方法二:
(1)主料:南瓜一塊。
(2)輔料:麪粉一斤、水適量、海鮮醬油適量、辣椒一個、黃瓜一個。
(3)做法:把南瓜洗乾淨,切小塊,用水果榨汁機取南瓜汁兩杯。再取一斤麪粉,用南瓜汁和麪。,接着打入一個雞蛋液,再放一點鹽。和好面後,揉成麪糰。
把麪糰擀成薄片。再面片摺疊,切面條。燒開水,煮麪條。加入海鮮醬油、橄欖油、花椒粉,最後放黃瓜片。可以加一個小辣椒。湯裏面加入紫菜、魚露、海鮮醬油、一點鹽、把南瓜碎末放入湯裏面了可增加纖維素。
3、方法三:
(1)主料:南瓜適量、雞蛋適量、麪條適量。
(2)輔料:姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、黑胡椒適量、香油適量、雞汁適量。
(3)南瓜切塊,蔥姜切末,蒜拍一下。放少許油,炒姜蔥蒜子,出香味了放入南瓜,炒均勻。兌水,加鹽,雞汁,胡椒粉,煮開。然後關小火,雞蛋打進去後不要動,雞蛋打在鍋的最邊上的話就是糖心的。最後面下入煮熟即可。吃的時候加入香油。
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