燉南瓜的做法大全家常 燉南瓜的做法大全有哪些家常做法
1、南瓜燉土豆
(1)南瓜450克;土豆2、3個;生抽3勺;老抽1勺;大料適量;花椒10粒;幹辣椒3個;蔥花2克;鹽克適量。
(2)南瓜一半加3個不大的土豆。切塊後把食材都準備好了。
(3)油鍋加熱後放入八角幹辣椒,花椒粒爆香。
(4)放入土豆翻炒後放入南瓜一起炒,炒到表面斷生後,加入生抽,鹽,老抽翻炒,放點水燉小火20分鐘。出鍋表面撒上蔥花出鍋。
2、超簡單的南瓜湯
(1)南瓜200克;牛奶100克;白糖3勺。
(2)南瓜去皮切塊,放鍋裏蒸20分鐘。蒸好之後放入攪拌機加糖。
(3)加牛奶開始攪拌。攪拌時間稍微久一點,打碎一點。攪拌好後倒出。
3、燉南瓜做法
(1)老南瓜500g、大蔥20g、大蒜5瓣、幹辣椒2個。先將老南瓜清洗乾淨,南瓜皮不用去掉,可以用刷子刷洗一下南瓜皮。
(2)將洗乾淨的南瓜切成3-4cm的小塊備用,注意南瓜塊不要切得太小。
(3)將大蔥清洗乾淨後切成蔥花,幹辣椒切成辣椒段,大蒜清洗乾淨備用。
(4)平底鍋中火燒至掌心灼熱,倒入花生油10ml,轉大火燒至油熱後放入蔥花和幹辣椒段,轉小火爆香。
(5)下入切好的南瓜塊翻炒均勻。放入蒜瓣,繼續翻炒。
(6)加入飲用水800ml,水沒過南瓜即可,蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉煮。
南瓜燉軟後調入鹽2g,淋入香油5ml,待南瓜入味後即可出鍋裝盤。湯汁無需收幹,留點湯汁拌飯特別香。
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