家常南瓜糯米餅的做法 家常南瓜糯米餅怎麼做

1、食材：南瓜、糯米粉、煉乳、紅豆餡、白砂糖、黑芝麻。

2、將南瓜去掉皮，在蒸鍋蒸熟。

3、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉，煉乳和白糖，攪拌揉成麪糰。

4、將麪糰分成小劑子，把小劑子放在蒸籠上，過上汽後大概二十分鐘蒸熟。

5、揭蓋該稍微涼一下，因爲剛蒸熟很燙。

6、把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球。

7、雙手抹植物油取一塊南瓜劑子，用手按扁成圓餅狀。

8、餅中心放上一個豆沙餡圓團。

9、用虎口處將麪糰把豆沙餡包住。

10、收口朝下，再次用手掌按一下成餅狀，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定。

11、餅鐺刷油，熱後放入南瓜餅胚，煎至兩面有火花即可。