南瓜糯米餈的做法 怎樣做南瓜糯米餈好吃
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1、用料:南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少許、豆沙適量、色拉油15毫升。
2、去皮南瓜切成小丁,入鍋蒸熟
3、蒸熟的南瓜丁取出(蒸的時候盤裏會有些水,把這些水倒掉),按壓成南瓜泥。
4、加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑麪糰。
5、把南瓜麪糰分成每份20g、豆沙餡分成每份15g。
6、取一份南瓜麪糰,搓圓壓扁包入豆沙餡,收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠。
7、入鍋蒸,水開後10分鐘左右即可。出鍋後,趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動。
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