南瓜糯米紫薯餅 南瓜糯米紫薯餅做法分享
經驗2.1W
1、主料:南瓜160克、糯米粉100克、粳米粉50克。
2、輔料:紫薯餡300克、枸杞子少許。
3、南瓜蒸熟,刮取南瓜泥。
4、南瓜泥和糯米粉、粳米粉揉成一個均勻的麪糰,切割成大小相同的劑子,揉圓。
5、紫薯餡也分別揉成小球,大小比麪糰略小就可以了。(紫薯餡的做法:紫薯蒸熟,壓成泥,加少許糖和牛奶,不粘鍋加少許油炒成團)。
6、每個南瓜麪糰包入一個餡料。
7、包好的麪糰稍壓扁,大拇指在中間按下,放在刷了油的盤子裏。
8、用牙籤輕壓出南瓜的紋路,中間裝飾枸杞做南瓜柄。
9、隔水蒸10分鐘即可。
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