燕窩多種做法大全 如何做燕窩

1、鵪鶉蛋燉燕窩，材料：鵪鶉蛋3-4枚、燕窩3-5g、牛奶250ml、冰糖適量。做法：燕窩先用清水浸泡2~3小時，揀去雜質，濾去水分，放入燉盅裏隔水燉30分鐘左右；鵪鶉蛋洗淨，用水煮熟後剝殼；把鵪鶉蛋、牛奶和冰糖放在一起燉10分鐘即成。把燉好的燕窩和鵪鶉蛋牛奶勾兌在一起食用功效：養陰潤燥、益氣補中、豐肌澤膚。

2、綠豆燕窩粥，材料：綠豆10克燕窩5克大米10克冰糖適量。做法:首先把綠豆和大米淘洗乾淨放入高壓鍋裏煮30分鐘；燕窩用水泡發4-6個小時，泡軟後順着紋理撕開，把羽毛處理乾淨，放到鍋裏隔水燉30分鐘左右，把冰糖化成水；最後將煮好的綠豆粥和燉好的燕窩加上冰糖水拌在一起食用。

3、芝麻糊燉燕窩，材料：芝麻糊適量、燕窩3-5克。做法：把燕窩用涼開水浸泡6-8個小時，順着燕窩的紋路撒開，把羽毛處理乾淨，然後放入燉盅內隔水燉45-60分鐘即可。把黑芝麻糊倒入碗裏用水衝好。最後把燉好的燕窩倒入衝好的黑芝麻糊裏即可食用。