哪個地方有腐竹之鄉之稱 有什麼地方有腐竹之鄉之稱

1、江西高安腐竹。高安地區從唐朝就開始生產腐竹，可以說是全國最早生產腐竹的地方。當地的腐竹採用當地的優質黃豆爲原料，使用傳統工藝製成，不添加任何其它物質，顏色淡黃，質脆空心，營養豐富，豆香味榮譽，是腐竹中的優等品，更是獲得了“國家優質產品”的榮譽，在全國都很有名。

2、廣西高田腐竹。全國有6大腐竹生產基地，廣西就是其中之一，最有代表性的的就是“高田腐竹”，用山間出產的優質黃豆加泉水磨漿，生產出來的腐竹味道清甜甘香，特別好吃。很多地方生產腐竹，都會把黃豆皮去掉，導致營養價值降低。而高田腐竹用完整的黃豆製成，營養價值非常高，而且不含其它添加劑，非常有韌性，泡發後不會碎，也是優質腐竹的代表。

3、福建三明腐竹。三明腐竹出自於福建省三明市清流縣嵩溪鎮，歷史可以追溯到1802年，已經有220年的歷史了。採用上等原料，使用流傳下來的傳統工藝，所以生產出來的腐竹十分優質，泡發後口感嫩滑有嚼勁，韌性非常強，清朝皇帝品嚐後十分喜歡，此後成爲皇家享用的貢品。從外觀上看，三明腐竹金黃有光澤，氣味清香，營養也十分豐富，是不可多得的優質腐竹。

4、河南許昌河街腐竹。產自於許昌縣河街鄉，當地生產腐竹的小作坊超過5000家，一年可生產3萬多噸的腐竹，被外界稱爲“腐竹之鄉”。全國腐竹銷售市場，一半以上的都是河街腐竹，因質量優而備受青睞。不僅在我國受到歡迎，還遠銷海外，美俄日韓等國家都非常愛吃。

5、廣東新橋腐竹。新橋腐竹產於廣東省梅州市五華縣新橋鎮，也起源於清朝嘉慶年間，有200多年的歷史，在普遍機械化的現代，像新橋腐竹一樣依然採用純手工的生產工藝已經不多見了，保證了腐竹的優良品質。當地一年的腐竹產量可達4000噸，也有“腐竹之鄉”之稱。採用天然山泉水磨製豆漿，產出的腐竹豆香味濃郁，味道鮮美，韌性十足，煮的時間長也不會煮爛。因採用手工製作，所以沒有添加任何不必要的物質，質地純淨，味道非常不錯。