人蔘能不能生吃 吃人蔘注意事項有哪些

1、人蔘能生吃。

2、需要注意的問題

（1）不管是直接生吃，還是換作其他的吃法，我們不能把茶、蘿蔔和人蔘搭配在一起吃，因爲蘿蔔和茶不僅可以降低人蔘的藥效，甚至不利於人們的身體健康，比如有可能會出現脹氣等問題。

（2）人蔘還不能和葡萄、大蒜等食材一起食用，影響人蔘藥效的同時，還不利於人們的消化吸收。

（3）除了要考慮和其他食材的搭配，人們在服用人蔘的時候還要注意用量以及時間方面的安排，不能想什麼時候吃就什麼時候吃，想吃多少就吃多少。一般情況下，我們平日裏吃人蔘的時候，將其切成片，按片來算的話，一天吃個1-3片就可以了；如果按重量來算的話，鮮人蔘一天最好不要超過3.5克，幹人參不要超過3克。至於時間，如果是直接吃的話，有的人蔘是在早餐前空腹吃效果最好；當然，不是直接吃的，而是燉湯或者以其他形式服用的話，就沒有太多的時間要求了。