生炸排骨一般炸多久 生炸排骨一般炸多長時間
1、生炸排骨一般須要炸10至15分鐘左右,生炸排骨的時光具體依據排骨的大小、製造方法、火力的大小等因素決議,如果是上了糖漿的小排骨,用六成熱油溫炸,大概須要10分鐘左右。
2、炸排骨時,拿手放在油鍋上空一段距離,感到燙手就可以倒排骨入鍋油炸,炸至金黃色就差不多可以起鍋了,如果太熟有可能會導致肉質變硬、發焦,失去口感。
3、生炸排骨之前先清洗清潔排骨,用冷水泡去血水,瀝乾水分後,參加調料醃製半小時至一小時左右,油炸時,大概八成熟撈出,這樣炸出來的排骨肉質鮮香、外酥裏嫩。
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