北方過年的風俗有吃餃子還有什麼 南方的春節和北方的春節有什麼不同

1、北方過年的風俗有吃餃子還有什麼：

⑴磨豆腐

在北方過年，豆腐是春節加工菜的重要原材料，炸豆腐，豆腐盒子，製作豆腐繭等菜餚均需要豆腐。

⑵醃製年豬

北方過年，除了會醃製鹹臘肉，剩下的都會掛在倉房裏，還會要一些瘦肉剁成餡，留着包餃子，炸丸子等。

⑶蒸饅頭

在北方過年，主食就是白麪饃饃，也是所有人期盼吃到的美食，做好的饅頭劑子要大小均勻，然後才上屜蒸，有的人家還會在饅頭上做一些圖案，或者塞個紅棗在饅頭頂上。

2、南方的春節和北方的春節有什麼不同：

南方的春節和北方的春節的區別有吃的習俗不同，小年不同，發的紅包不同。

⑴吃的習俗不同：

南方春節：在大年七年級的早上，南方很多家庭都會煮上一鍋圓滾滾的湯圓。速凍湯圓沒普及的時候，都是自己在家做，實心的糯米湯圓，最後出鍋後撒上甜甜的白糖。南方一些地區在過年的時候會吃年糕，比如說湖南。年糕諧音“年高”，寓意一年更比一年升高。

北方春節：北方春節會吃餃子，北方地區通常在年三十12點前把餃子包好，新年鐘聲敲響後煮餃子吃，這時正好是正月七年級，取“更歲交子”之意。同時，餃子與元寶頗爲相似，寓意進寶。

⑵小年不同

南方春節：南方地區的小年，是農曆臘月二十四。

北方春節：農曆臘月二十三，是北方地區的小年。

⑶發的紅包不同

南方春節：南方春節紅包叫“利是”，派利是取其大吉大利，好運連年之意，數額從幾元到幾十上百不同，基本不會上千，逢人就發，不管是朋友帶上來串門的還是街上遇見的就要派利是。

北方春節：北方春節紅包叫“壓歲錢”，北方過年發紅包單個數額比較大，都是100，200，甚至1000，2000的，只給親戚朋友。