炭燒豬頸肉的的做法是
下面是炭燒豬頸肉的一種做法:
材料:
- 500克豬頸肉
- 2勺醬油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 2勺蜂蜜
- 2勺糖
- 1勺鹽
- 適量辣椒粉(可根據口味添加)
步驟:
1. 將豬頸肉切成適當大小的塊狀,放入盆中。
2. 醬油、生抽、料酒、蜂蜜、糖、鹽和辣椒粉混合在一起,攪拌均勻成爲醃料。
3. 將醃料倒入盆中的豬頸肉上,攪拌均勻,確保每塊肉都均勻醃漬到。
4. 盆中的豬頸肉放入冰箱醃製2至3小時,讓調料滲入肉內。
5. 燒烤前,將炭火點燃,等待炭火變爲灰白色。
6. 將醃製好的豬頸肉塊一一串在炙烤架上。
7. 將炙烤架放在炭火上,烤制豬頸肉,每面烤制約5至7分鐘,直到肉變成金黃色,熟透即可。
8. 可根據個人口味再次刷上一層蜂蜜,提升口味。
9. 烤制完成後,將炭烤豬頸肉取出,稍放置片刻,等待其稍微冷卻後即可享用。
此爲一種簡單但美味的炭燒豬頸肉做法,你也可以根據個人喜好調整配料和烤制時間。
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