豬頸肉是哪個部位 豬頸肉是豬的哪裏
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1、豬頸肉是指豬頸部的肉,在前腿的前部與豬頭相連處,主要營養成分有脂肪。
2、豬頸肉位於豬頸兩邊,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱,此部位肉脂如雪花般均勻分佈,肉質鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。
3、豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
標籤:豬頸肉
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