土豆燒豬肉的家常做法 家常土豆燒豬肉的做法

1、土豆紅燒肉的做法食材：豬前腿肉1塊、土豆2個、香蔥適量、生薑適量、蒜瓣適量、八角2個、料酒1湯勺、紅燒醬油1.5湯勺、食鹽1/2茶勺、烤肉醬3湯勺、冰糖2個。

2、豬肉洗淨切成大小合適的塊。

3、準備土豆2個、蔥、姜、蒜適量，八角2個。

4、起鍋熱油，下入拍碎的薑片、蒜瓣和八角煸香。

5、下入切好的肉翻炒片刻，至肉質緊縮、表面微黃。

6、調入約1湯勺的料酒翻炒幾下。

7、調入1.5湯勺的老抽翻炒上色，再加入適量開水。

8、調入約3湯勺的大喜大烤肉醬拌勻，蓋上蓋子中小火燉約半小時。

9、加入切好的土豆塊和1/2茶勺的鹽，拌勻後繼續燉約20分鐘。

10、加入2塊小冰糖，大火收汁至湯汁濃綢，出鍋前撒入適量蔥花即可，土豆紅燒肉就做好了。