紅燒肉燒土豆的做法 紅燒肉燉土豆家常做法

1、食材：五花肉500克，土豆一個，冰糖30克，生抽四勺，老抽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量。

2、五花肉切方塊備用。

3、蔥切段，薑切片，土豆切塊。

4、五花肉焯水，加一些料酒去除腥味。

5、焯好的五花肉放在鍋裏，小火煸炒出肥油直到兩面金黃爲止。

6、另起鍋放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色。

7、放入逼出油的五花肉，翻炒上色。

8、放蔥姜，放生抽和老抽，煸炒。

9、放入開水，撇出浮沫，大火燒開後轉小火30分鐘。

10、然後放入土豆，再燉15分鐘左右即可。

11、收汁，盛出即可！