紅繞豬肉怎麼做好吃 紅燒肉燉土豆的做法步驟
1、準備五花肉500克、2個土豆。
2、將土豆清洗乾淨,切成滾刀塊備用。
3、鍋中加入適量清水,幾片生薑、幾塊蔥段、40克的料酒,然後將五花肉下鍋,大火燒開,燒開後撇去浮沫,煮15分鐘。
4、15分鐘後將五花肉撈出放涼,改刀切成小塊。
5、鍋中加入適量油,放入薑片、蔥段、適量的八角、桂皮、香葉和青花椒,爆炒半分鐘後加入五花肉、10克白砂糖、3克生抽和土豆塊,繼續大火翻炒。
6、翻炒幾分鐘之後,鍋中加入適量清水,同時加入少許的胡椒粉和鹽,轉中火開始燉煮。
7、燉煮60分鐘後,開小火收汁,湯汁濃稠時即可出鍋裝盤。
8、好吃又下飯的紅燒肉燉土豆就完成了。
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