紅燒肉燉紅薯的做法 做紅燒肉燉紅薯的步驟

1、將豬肉洗乾淨，將豬肉切成母指粗細的小塊，焯水。

2、地瓜一根洗淨去皮。

3、將地瓜切成滾刀塊。

4、起鍋熱油，六成熱時下入地瓜塊炸透。

5、將地瓜撈出控油。

6、將鍋裏的油倒出，加入適量的糖炒至融化。

7、將肉倒入鍋裏炒出糖色。

8、加入醬油，料酒，薑片和大料炒香。

9、加入適量的熱水燒開。

10、出鍋前十五分鐘時加入鹽。

11、倒入炸好的地瓜燉十分鐘後出鍋即可。