皮蛋豆腐的簡單做法 皮蛋豆腐的做法

1、食材：嫩豆腐一盒、皮蛋2個、蔥花適量、香菜末適量、醬油適量、醋適量、香油適量。

2、豆腐用涼開水衝一下，切片（塊狀）放入盤中。蛋切開，剁一下。皮蛋、蔥花和香菜放入盤中，吃時淋醬油、香油、醋拌勻。

2、注意事項：盒裝豆腐需要冷藏，所以要到有冷藏設備的場所選購。當盒裝的包裝有凸起，裏面豆腐渾濁，水泡多，千萬不要選購。