蓴菜做湯怎麼做 蓴菜做湯的方法

1、食材：蓴菜適量、雞腿肉2個、雞蛋2個、蔥1根、油適量、清水適量、料酒適量、鹽適量。

2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

3、鍋中倒入適量的油，蛋液均勻的倒入鍋中，攤成蛋餅，切絲備用。

4、鍋中加入適量的清水，雞腿放入水中，加入蔥、料酒去腥。

5、將煮好的雞腿撈出，用涼水浸泡切成絲。

6、蓴菜用清水浸泡。

7、雞肉下鍋轉小火煸香，加入適量開水，一點鹽，放入蛋絲。

8、煮開後，鍋中放入蓴菜，水開後，起鍋裝盤。

9、碗中放入麻油，放入煮好的湯就完成了。