榨菜做湯怎麼做好喝 榨菜湯的烹飪方法

1、材料：肉絲100克、榨菜一包（約80克）、鹽、蔥段、豬油、味精適量。

2、將肉絲放在碗內，加等量清水，適量蔥段，用手抓拌出血水。

3、鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時，用漏勺撈出。

4、鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內，加適量豬油即可。