韭菜豆腐盒子怎麼做 韭菜豆腐盒子的烹飪方法

1、材料：麪粉、蝦皮、豆腐、韭菜、香油、花椒粉、胡椒粉、糖、鹽、蔥花、雞精。

2、麪粉加入適量的涼水和成麪糰醒置20分鐘，準備好餡料的食材。

3、豆腐洗淨剁碎，炒鍋倒油放入剁碎的豆腐翻炒。

4、加入蝦皮翻炒均勻，再加入蔥花繼續。

5、直到豆腐水份已經炒幹關火涼一涼，韭菜摘洗乾淨瀝乾十分切碎。

6、容器中加入炒過的豆腐和韭菜，放入胡椒粉，花椒粉。

7、再加入白糖，香油。

8、加入雞精，拌均勻。

9、再加入鹽拌均勻即好。

10、醒置好的麪糰揉均勻切等分小劑子，再次醒置5分鐘。

11、取一份擀圓皮，放入餡料。

12、把麪皮的一邊蓋過來，成爲韭菜盒子生坯。

13、用花刀把邊緣壓出花紋，壓緊，電餅鐺刷油放入韭菜盒子。

14、烙至兩面金黃餅熟即好。