凍三鮮餃子如何做 凍三鮮餃子做法
經驗1.99W
2、用胡蘿蔔汁加點鹽,揉成橙色麪糰,麪糰稍揉硬些,然後用溼布蓋着,醒一會。
3、肉糜放姜米鹽料酒先入味。
4、香菇用鹽清洗乾淨。
5、剁成香菇糜。
6、胡蘿蔔洗淨去皮。
7、用搽絲器先成絲,再剁成糜。
8、泡好並清洗乾淨的木耳。
9、也剁成糜。
10、香蔥切成很細的蔥花。
11、各種材料放在一起,加之前的所有調料,順着一個方向調餡,邊調邊加點水使肉餡上勁,聞着有香味了,基本上鹽味就合適了。
12、調好的三鮮餡,瞧色鮮味美。
13、這是把麪糰搓成條,再切成個人喜好大小的同等劑子,擀皮包餡。
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