正確煮速凍餃子的方法 怎麼做速凍餃子
1、首先準備一盆冷水,將凍餃子丟進去泡一會兒,因爲凍餃子的溫度又低又硬,所以在煮之前得先用冷水化凍,差不多泡上2分鐘左右就夠了,時間不能太長,否則會破皮。
2、接着開始下鍋煮了,這裏切記,先是往鍋裏倒入適量清水,接着加入一勺食鹽,開火預熱一下,直到水加熱至有點燙手了,這時候再下入凍餃子,這樣不高不低的水溫就能防止餃子相互碰撞而破皮了。
3、最後輕輕用鍋鏟在鍋裏攪動幾下,待水開後再倒入一碗冷水繼續加熱,這個環節得加兩次冷水,煮三次開過,直到餃子各個都漂浮在水面上了就能撈出來食用了。
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